Tequila, la cuna del destilado más famoso de México
- Leonardo Antonio Islas Olavarrieta
- 20 jun 2020
- 2 Min. de lectura
Compartido por: Luis Fernando Heras Portillo
Si existe una bebida que representa a México en el mundo es el famoso tequila, cuyo origen proviene del pueblo de Tequila, en Jalisco.
La Tierra del Oro Azul se ubica a 60 km de Guadalajara, en las faldas del volcán de Tequila, y su nombre proviene del náhuatl Tecuilan, que significa ‘lugar de los tributos’. Era habitado por chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas, hasta 1530 cuando el pueblo fue conquistado por los españoles.
En 2003, Tequila fue designado Pueblo Mágico de México, y en 2006 obtuvo la merecida distinción de Patrimonio Mundial en la categoría de Paisaje Cultural por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
Tequila es la cuna del destilado más popular de México. Aquí puedes encontrar numerosas fábricas, desde las más pequeñas de producción artesanal hasta las grandes industrias, entre ellas al menos nueve tequileras, mismas que ofrecen tours por sus instalaciones para conocer sus procesos, su historia y degustar su producto en sus diferentes presentaciones: blanco, reposado o añejo. Algunas de ellas son: Tequilas Finos, Tequila Ópalo Azul, Casa Sauza, entre otros.
Pero sin duda, el tour más llamativo es el que ofrece la casa tequilera José Cuervo. Entre sus atractivos tienen el José Cuervo Express, un tren para viajar en familia y disfrutar el increíble paisaje conformado por agaves.
Al caminar por las hermosas calles de Tequila podrás encontrar todo tipo de artesanías hechas de madera, vidrio, barro y cuero, como ánforas, tarros, ‘caballitos’, collares, pulseras, calzado y cinturones.
En Tequila, no todo es tequila. Sus emblemáticas calles y edificios históricos son un deleite para el ojo y para la curiosidad de quienes deseen conocer sus historias y leyendas.
Algunos de los edificios que se recomiendan conocer son el Templo de la Purísima, la Capilla del Calvario, el Palacio Municipal y el Museo Nacional del Tequila.
La variada gastronomía también es uno de los principales distintivos del lugar. Por ejemplo, aquí podrás comer desde las famosas tortas ahogadas tapatías y birria de borrego, hasta cocina gourmet en restaurantes como la Taberna del Cofrade y La Antigua Casona.
Sin duda existen muchas actividades que puedes disfrutar en Tequila, ya sea con familia, amigos o incluso en solitario. Adéntrate en la belleza de su entorno natural, el encanto de su arquitectura, el misticismo de sus leyendas y el característico sabor del Tequila. ¡Salud!
Con información de Alternativo MX, México Desconocido, El Souvenir y SECTUR. Fotografía de portada: Matt Mawson vía Getty Images.
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