Receta de pudín vegano – Food & Beverage Lab

Por: Erasmo Fierro Esquer

Comienza tu mañana con mucha energía con esta saludable y deliciosa receta de pudín vegano. Su preparación es muy sencilla y tiene un gran valor nutricional. La combinación de chía y avena nos aporta fibra, proteínas, minerales y antioxidantes, mismos que nos ayudan a regular nuestros niveles de azúcar, reducir la inflamación muscular, mejorar nuestro rendimiento físico y mental, además de producir una sensación de saciedad.

Disfruta del sabor de este pudín vegano como desayuno o como un saludable snack. A continuación te comparto la receta:

Pudín vegano

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de avena integral

• 2 cucharadas de chía

• 3/4 taza de leche de almendra

• 1/4 manzana verde

• 6 fresas

PREPARACIÓN

• En un recipiente, agregar la leche de almendra y añadir la avena y la chía. Dejar reposar durante 8 horas dentro del refrigerador.

• Cuando esté listo, agregar la manzana verde picada en cubos y fresas.

• Puedes endulzar con miel de abeja (o la de tu preferencia) y agregar granola artesanal.

• Tip: a la receta base del pudín vegano puedes agregarle las frutas que más te gusten, como plátano, blueberries, durazno, zarzamora, o frutos secos como almendras, coco, pasas, nueces, etc.

Vía Food & Beverage Lab

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