Receta de pan de plátano

El pan de plátano es un postre perfecto para cualquier época del año; en verano puede disfrutarse acompañado de nieve de vainilla y caramelo, y en invierno es perfecto con una taza de café.

Prepararlo es muy sencillo, y lo mejor de todo es que su ingrediente principal, el plátano, está disponible durante todo el año.

A continuación te compartimos una sencilla receta de pan de plátano:

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de mantequilla suavizada a temperatura ambiente

• 1 taza de azucar

• 2 huevos batidos

• 3 plátanos finamente molidos (para más sabor y textura puedes utilizar 4)

• 1 1/2 taza de harina

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 180°c

• En una batidora, combina el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una crema suave.

• Agrega los huevos y los plátanos, y combina bien a velocidad media.

• En un tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla a la batidora y añade la vainilla.

• Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien integrados. Ten cuidado de no batirlos demasiados.

• Engrasa y enharina un molde para panqué (o también puedes cubrirlo por dentro con papel cera).

• Agrega la mezcla al molde y hornea durante 55 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, este salga limpio.

• ¡Enfría y disfruta!

TIP:

Para darle un toque aún más especial, puedes añadir a la mezcla nueces, pasas o arándanos.

Vía Food

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