Receta de deliciosa pizza a la parrilla

Por: Luis Fernando Heras Portillo

Las pizzas son uno de los platillos más populares y deliciosos del mundo. Puedes agregar una gran variedad de ingredientes y hacer tus propias combinaciones. Pero, ¿alguna vez has escuchado sobre la pizza a la parrilla? Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta sencilla receta.

Hacer pizzas a la parrilla es una manera fácil y divertida de pasar tiempo con tu familia y amigos, mientras comparten una rica comida casera.

A continuación te pasamos el procedimiento para elaborarlas:

CONSIDERACIONES

• Asegúrate que la parrilla está limpia antes de encender el fuego. Si retiras cualquier resto de comida que haya quedado en ella, y la barnizas con un poco de aceite, la cocción de la pizza será mucho más fácil.

• La masa que se cocinará a la parrilla debe ser fina y elástica, a diferencia de la masa húmeda que se utiliza para hornear. Sin embargo, debes asegurarte que la masa aguantará el peso de los ingredientes que le colocarás.

• La parrilla debe estar bien caliente, y el fuego alto. Cuando coloques la pizza sobre la parrilla, reduce el fuego a la mitad.

• El tamaño debe ser simple y no exagerar en su volumen.

• Se recomienda no usar mucha salsa o será difícil de manipular la pizza.

INGREDIENTES

Para la masa:

• 1/2 kilo de harina

• 20 gramos de levadura

• 1 taza de agua tibia

• 5 cucharadas de aceite

Para la pizza:

• Queso mozzarella

• Salsa de tomate

• Orégano

• Sal al gusto

PREPARACIÓN

Masa:

• Coloca la harina en un bowl e incorpora en el centro la levadura, sal y agua tibia.

• Incorpora, amasando los ingredientes siempre hacia adentro.

• Finalmente, agrega aceite y amasa hasta que la masa no se pegue. Cubre la bola de masa con film y deja reposar.

• Una vez que haya levantado, corta un trozo y estíralo para darle forma a tu pizza.

Pizza:

• Agrega la salsa de tomate y coloca la pizza en la parrilla hasta que la masa esté cocinada.

• Agrega queso y los ingredientes que desees colocarle.

• Condimenta con orégano al gusto y disfruta.

Vía Recetas Caseras y eHow en Español

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