Hormiga mielera, la especie mexicana que produce un dulce néctar

Compartido por: Luis Fernando Heras Portillo

Es bien sabido que México se caracteriza por ser un país sumamente diverso en cuanto a sus regiones naturales y especies animales. Una de ellas es la myrmecocystus mexicanus, conocida como ‘hormiga mielera‘, debido a que tiene la capacidad de producir y recolectar miel.

Ubicadas en lugares como San Luis Potosí, Hidalgo, Veracruz y Oaxaca, las hormigas mieleras almacenan néctar en su abdomen, mismo que consumen cuando lo necesitan.

Se trata de una hormiga nocturna, es decir, no es visible durante el día, pero en la noche es posible observarla escalando las plantas cercanas a su hogar para aumentar sus reservas alimenticias.

Aunque no es común que aparezca en platillos, se sabe que la miel es recolectada por distintas comunidades de México. Quienes han tenido la suerte de probarla afirman que su sabor es especial; un poco fermentado, dulce, ácido y también salado.

Por otra parte, se dice que la miel de estas hormigas puede emplearse con fines medicinales. El escritor Tomás Escobar Herrera indicó que en las culturas nahua, zapoteca, mixteca y maya, la miel se ha utilizado para el tratamiento de otitis, infecciones bucales y para controlar la fiebre en los niños.

Y tú, ¿te atreverías a probarla?

Con información de Más de MX

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