El tejocote, la fruta navideña de México
- Leonardo Antonio Islas Olavarrieta
- 24 nov 2019
- 1 Min. de lectura
Compartido por: Luis Fernando Heras Portillo
Como cada otoño e invierno, llega la temporada de tejocote, una fruta aromática y colorida de origen mexicano. Luis Fernando Heras Portillo nos comparte este artículo sobre su origen y propiedades.
El nombre del tecojote proviene del náhuatl «texocótl», que significa «fruto de sabor agrio».
El tejocote, también conocido como manzanita o manzana de Indias, crece en el árbol espinoso de hasta 10 metros de altura, que se distribuye en las zonas montañosas del país. El fruto es de un color amarillo-naranja, que conforme va madurando, adquiere tonalidades más rojizas.
Para consumirlo, los mexicanos comúnmente lo utilizan en la preparación del tradicional ponche de frutas navideño, el cual también incluye ingredientes como naranja, limón, piña, manzana, canela, piloncillo, caña de azúcar, entre otros, y se toma caliente para mitigar las bajas temperaturas.
Por si fuera poco, el tejocote también posee propiedades medicinales, pues contiene una gran cantidad de vitamina C, importante en la prevención de enfermedades respiratorias. Además, favorece la producción de hemoglobina, mantienendo en buen estado la salud cerebral y coagulación sanguínea.
El tejocote también puede disminuir los niveles de glucosa en la sangre y es rico en complejo B.
Vía México Desconocido
Comentarios