5 recetas para preparar arroz

Leonardo Antonio Islas Olavarrieta
13 oct 2019
2 Min. de lectura

El arroz es un alimento sumamente popular y fácil de preparar. Es una buena fuente de carbohidratos y, dependiendo de la variedad, es rico en manganeso, magnesio, vitaminas B1 y B3. Gracias a su sabor neutro, es posible combinarlo con una gran variedad de ingredientes, desde salados hasta dulces. Te compartimos cinco ideas para preparar arroz.

Arroz frito en sartén

En un sartén grande con aceite, fríe verduras (pueden ser zanahoria y calabaza), posteriormente añade el arroz y sazona con salsa de soya y pimienta. Para darle un toque diferente puedes freír un huevo aparte y sazonar con chile seco.

Con camarones al horno

Para este, puedes preparar el arroz con anticipación o incluso utilizar el sobrante de otra comida. En un recipiente para hornear, coloca el arroz, 1/4 de taza de caldo de pollo, camarones previamente cocidos y queso mozzarella. Lo recomendable es que hornearlo por 15 minutos o hasta que se gratine el queso. Después espolvorea cebolla verde y sirve.

Con carne y brócoli

Una opción fácil y rápida es preparar arroz blanco al vapor y agregarle verduras como brócoli y espárragos. Puedes añadir carne de res para darle un toque especial. Si lo deseas, puedes sazonarlo añadiendo 1/2 cucharada de salsa de ostión y 1/2 cucharada de salsa de soja.

Champiñones y cebollas caramelizadas

Si te gustan los sabores agridulces, puedes caramelizar cebollas y posteriormente mezclaras en un sartén con champiñones. Agrega pimienta y sal al gusto. Después mezcla con arroz gohan o blanco al vapor.

Con rajas

El arroz queda bien con todo. Para una receta mexicana, tatema chiles verdes o poblanos y una vez que estén listos, licúa con un poco de agua, cilantro y media cebolla cocida. Posteriormente pon a dorar el arroz y añáde la mezcla. Cocinar sin revolver y una vez listo, agrega elotes.

Vía Food & Wine por Paulina Gutiérrez