VIDEO: Receta de salsa de chiltepín estilo Sonora

En Sonora Star, uno de nuestros objetivos principales es promover la cultura y tradiciones sonorenses. Por este motivo, Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta deliciosa receta de salsa de chiltepín, una especie de chile que da fama y caracteriza la gastronomía sonorense.

Receta de Salsa de Chiltepín por Charito Leyva de «Simplemente Charito«

INGREDIENTES

• 3 tomates grandes

• 4 dientes de ajo

• 1/4 de cebolla 

• 1 cda de orégano

• 1/4 cdta de pimienta molida

• 1/4 taza de chiltepin

• 1/4 taza vinagre opcional (solo si la vas a conservar por muchos días,)

• 1 1/2 cda de sal de grano

• 1 hoja de laurel

• 3 cdtas de aceite

PREPARACIÓN: 

• Coloca aceite en un sartén y añade los ajos ya pelados, así como la cebolla

• Después de que ya están doraditos, agrega el chiltepín y fríe un poco, sin que se quemen

• Añade a la licuadora los tomates previamente cocidos en agua, agrega la pimienta, laurel, orégano, vinagre, sal, ajo, cebolla y chiltepín dorado, y licúa por dos minutos.

• ¡Sirve y disfruta!

• Te recomendamos: «Deliciosas recetas con camarones para disfrutar este fin de semana«

VIDEOS: Deliciosas recetas con camarones para disfrutar este fin de semana